Production et vente d’asperges à Mazan
Culture traditionnelle des terres sablonneuses de Provence, l’asperge que nous cultivons sur notre exploitation est un produit goûteux avec une forte implantation locale. Nos méthodes de conditionnement et notre exigence de fraicheur ont su convaincre les restaurateurs comme les particuliers.
Notre production est issue de l’expérience et du savoir de plus de quatre générations. Soucieux de notre impact sur l’environnment nous sommes impliqués dans une démarche de production fruitière intégrée (PFI) ainsi que dans la labellisation HVE (Haute Valeur Environnementale).
Les catégories que nous proposons vont de l’asperge blanche, violette à la verte de tous calibres que nous conditionnons sous des formes appropriées. Quelles soit en bottes, en plateaux ou en barquettes, elles sont toutes disponibles en gros comme au détail.
Nous vous accueillons de mars à juin, tous les après-midi de la semaine (sauf le dimanche) de 13 h à 19h, en direct à la ferme ou sur les marchés pour déguster ce produit qui annonce le printemps.
Quand on dit que le poireau est l’asperge du pauvre, ce n’est gentil ni pour le poireau, ni pour l’asperge, ni pour le pauvre.
